Existen las tradicionales sopas y cremas calientes, y hay algunas que se comen frías. Lo lindo de esta receta es que se puede disfrutar de ambas formas, así que si eres amante de las zanahorias y del comino, puedes disfrutar de esta crema haga frío o calor.
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En frío, puedes llenar unos vasitos con ella para alguna fiesta, decora con perejil fresco y tienes una botana diferente y sofisticada.
Ingredientes
- 1 kg de zanahorias
- 1 papa mediana
- 1 cebolla
- 20 gr de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- !/2 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de comino molido
- sal al gusto
Cómo preparar la crema de zanahorias al curry
- En una olla grande, derrite la mantequilla y dora ahí la cebolla picada
- Agrega las zanahorias y la papa peladas y cortadas en trozos medianos, cocina durante cinco minutos
- Agrega el curry y el comino y 1 litro de agua y deja que se cocine hasta que las verduras estén suaves
- licua la mezcla y sazona con sal; agrega la crema
Sirve caliente o fría, adornada con un poco de perejil, ¡deliciosa!
