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Prepara el hojaldre de langostinos al curry

Una sopa definitivamente diferente que sorprenderá a tus comensales.

Si estas buscando una sopa original has llegado a la receta correcta. Este plato de langostinos con curry se hornea unos minutos con una tapa de masa de hojaldre, que al momento de servir se convierte en una especie de croûton gigante. La mezcla de sabores es un gran clásico, y la forma de servir, muy original, ¡definitivamente un plato ganador!

Ingredientes

  1. 800 gr de langostinos
  2. 1 cucharada de aceite vegetal
  3. 1 cebolla
  4. 2 dientes de ajo
  5. 2 pimientos amarillos
  6. 300 ml de crema de leche
  7. 1 yema de huevo
  8. 1 hoja de masa hojaldrada lista para usarse
  9. cilantro molido, comino, paprika y jengibre molido al gusto
  10. 2 cucharaditas de curry en polvo

Cómo preparar el hojaldre de langostinos al curry

  1. Pela y limpia los langostinos y sofríelos ligeramente en el aceite caliente; reserva
  2. Pica el ajo, la cebolla y los pimientos y sofríelos en el mismo aceite durante dos minutos junto con las especias; agrega 200 ml de agua y cocina durante 10 minutos más
  3. Agrega los langostinos y la crema de leche
  4. Divide la mezcla en 6 moldes individuales resistentes al calor y cubre cada uno con un disco de masa hojaldrada; barniza con la yema de huevo
  5. Hornea a 180º C durante 10 minutos o hasta que la masa esté bien dorada

Si quieres preparar este platillo con anticipación es posible, solamente los pasos 4 y 5 deben hacerse de último momento.

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