No por ser ensaladas son siempre fáciles de hacer. Para llegar a un sabor único hay un proceso, como en toda receta. Además, ya les contábamos que para lograr una ensalada perfecta a algunos pasos para conseguirlo. La ensalada también es una comida completa, dependiendo qué ingredientes vamos agregando, además de tener lindas presentaciones, coloridas y con textura.
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Pues bien, antes de hacer una oda a las ensaladas -que merecido lo tienen- te contamos de esta fácil ensalada de papas rojas, esas pequeñitas que tienes en casa y te servirán para hacer este plato especial para disfrutar de su sabor particular, unido a la frescura del eneldo, el perejil, todo esto mezclado con mayonesa, mostaza y el toque justo de vinagre.
Anímate a cocinar y compartir con otros las maravillosas ensaladas, una preparación que jamás pasará de moda y que siempre sorprende con nuevos sabores, mezclas y aderezos.
Ingredientes
- 1 kilo 400 gramos (3 libras) de papas rojas pequeñas (o patatas)
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de cebollino en rodajas finas, las cebolletas o cebollas verdes
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de Eneldo seco
- 1 cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de polvo de ajo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negro
Cómo preparar la ensalada de papas rojas
- Coloque las papas en una olla grande con agua y sal, llevar a ebullición. Cocine hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurrir. Deje enfriar. Una vez frío, cortar cada papa por la mitad y colocar un recipiente grande.
- Mezcle la mayonesa, la mostaza, el cebollino, el vinagre de vino tinto, el eneldo, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva suavemente con patatas partidas por la mitad para cubrir.
- Sirva inmediatamente o refrigere tapado hasta que esté listo para servir.
Fuente: She Wears Many Hats