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Cómo hacer licor de naranja en casa

Regala a tus amigos este digestivo casero que también tiene muchos usos en cocina.

Preparar licor de frutas no es tan complicado, se necesita solamente un poco de paciencia, ya que tarda de dos a tres semanas en estar listo. El truco está en usar un licor fino para hacerlo. Puedes hacer esta receta también con mandarinas, si así lo prefieres.

Esta es una buena idea de regalo, puedes preparar un litro y rellenar varias botellas más pequeñas para regalar a los amigos, ¡inténtalo!

Ingredientes

  1. la cáscara de 6 naranjas grandes
  2. 1 litro de licor (vodka o ron)
  3. 350 gr de azúcar
  4. 1/2 litro de agua

Cómo preparar el licor de naranja

  1. Con un cuchillo pequeño, retira todo el albedo (parte blanca) de la piel de las naranjas, corta ésta en tiras
  2. Coloca las tiras de piel de naranja en una botella y cubre con el licor, cierra herméticamente y deja reposar dos a tres semanas en un sitio tibio, agitando de vez en cuando
  3. Prepara un jarabe calentando el azúcar y el agua hasta que espese, filtra el licor y mézclalo con el jarabe, deja enfriar y embotella

Usa este licor para preparar cócteles, acompañar crepas, hacer  mousse de chocolate con naranja, convertir un espresso en un café Marnier o lo que se te ocurra.

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