Quiche lorraine v/s Cóctel hondureño de piña, Especial Mundial Express de Lider

Un desafío esperado por los paladares, porque Francia llega con el Quiche Lorraine y Honduras ofrece un fresco cóctel hondureño de piña, ¡complemento perfecto! Difícil encuentro para los comensales.

Un difícil encuentro vivirán los paladares en este nuevo desafío mundialero, porque Francia llega a la cancha con su exquisito Quiche lorraine y Honduras ofrece frescura y sabor con un cóctel hondureño de piña. Si bien suena a complemento perfecto, sólo un preparado será el ganador. ¿Te atreves a ponerlos a prueba? ¡A cocinar!

Por Francia: Quiche lorraine

Personas|4-6

Ingredientes
Para la masa

  • 1½ tazas de harina sin polvos de hornear
  • Sal
  • 150 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 1 yema

Para el relleno

  • 5 huevos
  • 5 lonjas de tocino picado y tostado
  • 1 taza de queso mantecoso rallado
  • 1½ tazas de crema
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • rallado
  • Tocino frito picado para decorar
  • Ensalada verde para servir (optativo)

Cómo preparar el quiche lorraine

  1. Preparar la masa. En la procesadora o en un bol, mezclar la harina con ¼ cucharadita de sal. Agregar la mantequilla y procesar o mezclar hasta formar migas.
  2. Añadir la yema, 2-3 cucharadas de agua fría y mezclar hasta formar una masa.
  3. Sobre una superficie lisa, estirar la masa de ½ cm de grosor y forrar el fondo y lados de un molde de tarta.
  4. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
  5. Preparar el relleno. En un bol batir juntos los huevos y agregar el tocino, el queso mantecoso y la crema.
  6. Sazonar con sal y pimienta.
  7. Verter la mezcla a la masa preparada, espolvorear con el queso parmesano y cocinar en el horno a temperatura media 30-35 minutos o hasta que la mezcla cuaje y el quiche esté ligeramente dorado.
  8. Decorar el centro del quiche con el tocino y servir.
  9. Se puede servir caliente o tibio. Acompañar de una ensalada verde si desea.

Por Honduras: Cóctel hondureño de piña

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Personas|4

Ingredientes

  • 1 clara de huevo batida
  • Azúcar granulada para el borde del vaso
  • 4 tazas de jugo natural de piña
  • 1½ tazas de ron
  • 3 cucharaditas de angostura
  • Azúcar flor o goma o jarabe de azúcar a gusto
  • (optativo)
  • Hielo picado
  • Trozo de piña para decorar
  • Paraguas de colores para decorar
  • Gotas de Amargo de Angostura

Cómo preparar el cóctel hondureño de piña

  1. Preparar los vasos. Pasar por la clara de huevo y luego por azúcar, reservar.
  2. En la procesadora o licuadora agregar todos los ingredientes y procesar o licuar hasta integrar y moler bien el hielo.
  3. Verter a los vasos preparados. Decorar con la piña y paragua. Agregar unas gotas de Amargo de Angostura y servir de inmediato.