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Scones v/s Spaguetti a la carbonara, Especial Mundial Express de Lider

¡Un enfrentamiento entre lo dulce y salado! Inglaterra viene con los deliciosos scones para disfrutar a la hora del té e Italia se presenta en la cancha con sus clásicos spaguetti a la carbonara para almorzar. ¡Una disputa de sabor!

Una declaración de sabor es lo que veremos en este enfrentamiento que nos trae lo rico de lo dulce y lo tentador de lo salado. Difícil desafío en la cancha con Inglaterra dándolo todo con sus scones para la hora del té, imperdible masa para servir con mermelada o mantequilla. Por otro lado, Italia no quiere ser menos y aparece con una carta bajo el mantel de cocina, su clásico spaguetti a la carbonara te hará vibrar con cada bocado, gracias a las siempre exquisitas pastas.

Una cocina que ya está preparada para este encuentro y que espera un resultado sin contratiempos, dejando de árbitro a los comensales de paladar fino. Comienza el partido y ¡que gane lo más sabroso!

Por Inglaterra: Scones

Personas|12-15

Ingredientes

  1. 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  2. 4 cucharaditas de polvos de hornear
  3. ½ taza de azúcar
  4. ½ cucharadita de sal
  5. 4 cucharadas de mantequilla
  6. ¾ taza de leche
  7. 1 yema de huevo o un poco de leche para
  8. pintar
  9. Mermelada y mantequilla para servir

Cómo preparar los scones

  1. Cernir juntos a un bol los ingredientes secos.
  2. Agregar la mantequilla y con la ayuda de un tenedor, juntar hasta formar migas. Agregar la leche poco a poco y mezclar. No amasar.
  3. También se pueden preparar en la procesadora.
  4. A los ingredientes secos se agrega la mantequilla, con golpes cortos mezclar hasta formar migas.
  5. Agregar la leche y procesar unos minutos hasta juntar la masa.
  6. Uslerear la masa de 2 cm y cortar los scones con un molde redondo. Poner en una lata de horno, pintar
  7. con leche o yema de huevo batida con un poco de agua y cocinar en el horno a temperatura media 15-20 minutos.
  8. Servir calientes acompañados de mantequilla y mermelada.

Por Italia: Spaguetti a la carbonara

Ingredientes

  1. 400 g de spaguetti
  2. 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  3. 200 g de tocino cortado en trozos
  4. 3 huevos
  5. ¼ taza de queso parmesano rallado
  6. ¼ taza de queso gruyere rallado
  7. 2 cucharadas de perejil picado
  8. Sal y pimienta
  9. Queso parmesano para espolvorear

Cómo preparar los spaguetti a la carbonara

  1. En una olla con abundante agua salada hirviendo, cocinar los spaguetti de acuerdo a las instrucciones del envase.
  2. Mientras se cocina la pasta, en un sartén calentar el aceite a fuego medio y cocinar el tocino 5-8 minutos, revolviendo, hasta que esté dorado y crujiente. Retirar el tocino y estilar en papel absorbente.
  3. En un bol mezclar los huevos, quesos, perejil, sal y pimienta. Reservar.
  4. Estilar los spaguetti, reservar 1 taza de líquido de cocción, y devolver a la olla a fuego medio. Agregar la mezcla de huevos, revolver rápidamente, agregar el tocino y mezclar.
  5. Servir de inmediato con más queso parmesano rallado y pimienta recién molida.
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