Ensalada de langosta y apio

Fácil, sofisticada ¡y deliciosa! No te pierdas esta excelente receta para deslumbrar paladares.

Dentro de las preparaciones frías de mariscos se encuentra ésta que no te puedes perder, porque la langosta queda perfecta con mayonesa, y en ensalada es un platillo original y elegante. Prueba a hacerla en tu siguiente reunión con amigos y verás que a todos les encanta.

Ingredientes

  • Media langosta cocida, fría
  • el jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de jerez seco o vino blanco
  • 1 tronco de apio picado finamente
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • cebollín fresco, sal y pimienta al gusto
  • 1 lechuga

Cómo preparar la ensalada de langosta y apio

  1. Corta la langosta en trozos regulares, mézclala con el jerez y el jugo de limón y marina durante media hora
  2. Pica el apio y revuelve con la langosta marinada
  3. Bate la crema junto con la mayonesa, sazona y agrega cebollín al gusto. incorpora a la ensalada

Se sirve fría sobre hojas de lechuga, ¡Deliciosa!