Alcachofas y camarones marinados

¡Que no te agarren las prisas! Prepara esta botana con anticipación y despreocúpate.

Si vas a recibir invitados a ver el partido (o para cualquier otra ocasión especial), sorpréndelos con esta deliciosa botana que puedes tener preparada con anticipación. Que no te ganen las prisas, simplemente mezcla los ingredientes la noche anterior y verás que el resultado causará sensación.

Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre balsámico blanco
  • 2 cucharadas soperas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollín fresco picado
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de hierbas de Provence
  • 1 lata de 14 oz de corazones de alcachofa
  • 1 lata de 6 oz de aceitunas negras
  • 1 taza de jitomates cherry partidos por la mitad
  • 100 gr de queso feta cortado en cubitos
  • 500 gr de camarones pelados, limpios y cocidos
  • 2 cucharadas de albahaca fresca para decorar

Cómo preparar las alcachofas y camarones marinados

  1. Drena las aceitunas y los corazones de alcachofa; corta éstos últimos por la mitad
  2. Mezcla todos los ingredientes excepto la albahaca.
  3. Dejar marinar en un recipiente con tapa durante 8 a 24 horas
  4. Agrega la albahaca al momento de servir

Acompaña con galletas saladas, ¡a todos les encantarán!