Lifestyle

Café a la turca con agua de rosas

Una variante de esta bebida, ideal para acompañar postres árabes, ¡pruébala!

Un ingrediente imperdible -y delicioso- de la cocina turca es el agua de rosas. Se usa en postres y, junto con el cardamomo y el azafrán, para perfumar el café. De todas las versiones de café turco esta es sin duda mi preferida, y es muy fácil de preparar.

En general se usan unas jarritas de cobre especialmente hechas para esto, llamadas cezve, pero cualquier pocillo puede servir para prepararlo, aprende cómo se hace.

Ingredientes

  1. 4 cucharadas soperas de café
  2. 1 cucharada sopera de azúcar
  3. 4 tacitas de agua
  4. 3 gotas de agua de rosas

Cómo preparar el café a la turca con agua de rosas

  1. En un pocillo o cafetera turca pon a hervir el café, el azúcar y el agua, agregando un chorrito más de agua para compensar la que se va a evaporar
  2. Cuando suelte el hervor, remueve para disolver bien y retira del fuego, deja reposar 5 minutos y repite la operación dos veces más
  3. Después de dejarlo reposar por tercera vez, añade el agua de rosas y sirve de inmediato

¡Uf! Una delicia. Acompaña de dulces árabes y ¡disfruta!

Tags

Lo Último


Te recomendamos