¡Qué más rico que los productos del mar! Frutos que entregan salud a nuestro organismo y buenos sabores en las preparaciones, como esta versión de pescado al horno con verduras para compartir la buena mesa, siempre acompañado de un buen vino blanco.
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Deja de pensar que no puedes chef y lánzate a la cocina en casa. ¿Qué necesitas? Los ingredientes, claro, y entusiasmo, mucho entusiasmo de pelar, cortar, picar y revolver. ¡Ánimo, la cocina te está esperando!
Personas|4
Ingredientes
- 4 filetes de pescado
- 1 o 2 papa en cuadritos
- 300 gramos de pimiento rojo fileteado
- aceite de oliva extra virgen
- sal
- pimienta molida
- vino fino
- 200 gramos de ejote (judías o porotos verdes)
- tomillo
- 4 algas en tiritas muy delgadas
Cómo preparar el pescado al horno con verduras
- Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en cuadritos.
- Encima de las papas ponemos el pimiento fileteado y los ejotes.
- Salpimentamos, agregar el tomillo y regamos con aceite de oliva virgen extra.
- Damos un golpe de horneado. Lo tendremos sobre 30 minutos a 180 grados.
- Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado salpimentar y agregar tomillo por los dos lados.
- Regamos con un poco de aceite de oliva y un poco de vino.
- Horneamos a 170 °C unos 20 minutos más , hasta que veamos el pescado tierno.
- Freír el alga en tiritas con un poco de aceite.
- Servir el pescado en una cama de alga con la verdura como guarnición.
Fuente: Kiwilimón
Foto referencia.
