Pisco sour, la receta express de Lider de hoy

¡Salud! A celebrar con una de las recetas más refrescantes del pisco sour, uno que lleva los tradicionales ingredientes del gusto peruano. Anímate a preparar una de las variedades que sin duda debes probar.

Personas| 4-6

Ingredientes

1. 3 medidas de pisco de 35°
2. 1 medida de jugo de limón de pica colado
3. 1 medida de goma o jarabe de azúcar
4. 1 cucharada de clara de huevo
5. Hielo
6. Amargo de angostura

Cómo preparar el pisco sour

1. En la licuadora, procesadora o coctelera, poner el
2. pisco, jugo de limón y jarabe de goma. Procesar unos
3. 2-3 minutos. Añadir la clara de huevo y bastante hielo.
4. Procesar hasta obtener una mezcla espumosa.
5. Servir en copas o vasos con unos 1-2 cm de espuma.
6. Agregar gotas de amargo de Angostura y servir.