No sé si a ustedes les pase, pero cuando tengo que cocinar pechugas de pollo a veces me falta un poco de imaginación de cómo prepararlas y termino sólo asándolas con un poco de salsa inglesa y limón. El sabor es muy rico, pero de vez en cuando busco maneras de variarlo.
PUBLICIDAD
Mi abuela siempre ha sido una gran amante del ajo. Lo utiliza para todo tipo de remedios caseros y lo incluye en casi todas sus recetas. El ajo tiene muchos beneficios como mejorar el sistema cardiovascular, es un antibiótico natural y tiene muchas vitaminas como A, B1, B2 y C, también ayuda a aliviar dolores . Así que incluirlo en nuestras comidas no suena nada mal, les da un sabor delicioso. Esta receta es perfecta para compartir, si lo que quieres es repartir bienestar y sabor. ¡Pruébala!
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Personas | 4
Dificultad | Fácil
Ingredientes
- 1.5 kg de papas cambray
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 3 cucharadas de tomillo fresco, picado
- sal gruesa y pimienta molida
- 1.5 kg de pechugas de pollo
- 1 cucharada de mantequilla
Cómo preparar pollo marinado al ajo
Calienta una parrilla a fuego medio. Dobla dos pedazos de aluminio de aproximadamente 60 cm. Coloca la mitad de las papas en cada uno de los pedazos de aluminio. Haz un saco con cada uno de los aluminios y ciérralo con las papas adentro. Ponlos sobre la parrilla y gíralos de vez en cuando hasta que todas las papas se tornen suaves, aproximadamente 25 minutos.
Mientras tanto prepara la marinara. En un tazón grande combina el aceite, vinagre, ajo, tomillo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Revuelve bien y remoja las pechugas para que absorban bien el sabor. Puedes dejarlas desde 10 hasta 30 minutos. Cuando estén listas ponlas en la parrilla y cocínalas de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén bien doradas. Remuévelas de la parrilla y cúbrelas con un poco de aluminio para que no se enfríen.
Remueve las papas de la parrilla y sírvelas en un tazón, agrégales la mantequilla, sazona con sal y pimienta. Si gustas puedes agregarles espárragos asados con vinagreta para agregarle un poco de verdura a tu plato.
Esta es una manera muy nutritiva, rica y original de preparar pechugas de pollo a la parrilla que no debes dejar pasar.
Fuente: Marta Stewart
