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Salmón con salsa cremosa de limón

Un fin de semana para aprovechar de hacer un exquisito salmón que estará mejor acompañado por unos espárragos al ajo.

Aprovecha el fin de semana para cocinar un exquisito salmón con una salsa cremosa de limón para encantar a la hora del almuerzo, aprovechando todas las bondades del salmón en el organismo.

Acompaña esta maravilla con unos exquisitos espárragos al ajo y termina de conquistar con encanto los estómagos de tus comensales. ¡Con estos sabores quién no se enamora!

Tiempo de elaboración|30 minutos
Personas|4

Ingredientes

  1. 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  2. 1 diente de ajo picado finamente
  3. 1/4 de taza de jugo de limón
  4. 2 cucharadas de alcaparras
  5. 1 cucharadita de polvo de “lemon-pepper” (condimento a base de pimienta y limón)
  6. 1/2 taza de crema ácida baja en grasa
  7. 4 filetes de salmón rebanados individualmente
  8. Aceite en spray para cocinar

Cómo preparar el salmón con salsa cremosa de limón

  1. Precalentar el horno a 350 °F  (180°C).
  2. Poner el aceite spray en una charola o recipiente.
  3. Calentar el aceite en un sartén chico sobre fuego medio. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto. Reducir el fuego y añadir el jugo de limón, las alcaparras y el polvo de “lemon-pepper”. Cocinar otros 5 minutos.
  4. Añadir la crema agria y cocinar otros 5 minutos, o hasta que esté caliente.
  5. Mientras, poner el salmón en la charola o recipiente  y cocinar en el horno por 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté opaco.
  6. Servir con la salsa y decorar con eneldo y rodajas de limón.

Fuente: Kiwilimón
Foto referencia.

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