Aprovecha el fin de semana para cocinar un exquisito salmón con una salsa cremosa de limón para encantar a la hora del almuerzo, aprovechando todas las bondades del salmón en el organismo.
Acompaña esta maravilla con unos exquisitos espárragos al ajo y termina de conquistar con encanto los estómagos de tus comensales. ¡Con estos sabores quién no se enamora!
Tiempo de elaboración|30 minutos
Personas|4
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 cucharadita de polvo de “lemon-pepper” (condimento a base de pimienta y limón)
- 1/2 taza de crema ácida baja en grasa
- 4 filetes de salmón rebanados individualmente
- Aceite en spray para cocinar
Cómo preparar el salmón con salsa cremosa de limón
- Precalentar el horno a 350 °F (180°C).
- Poner el aceite spray en una charola o recipiente.
- Calentar el aceite en un sartén chico sobre fuego medio. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto. Reducir el fuego y añadir el jugo de limón, las alcaparras y el polvo de “lemon-pepper”. Cocinar otros 5 minutos.
- Añadir la crema agria y cocinar otros 5 minutos, o hasta que esté caliente.
- Mientras, poner el salmón en la charola o recipiente y cocinar en el horno por 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté opaco.
- Servir con la salsa y decorar con eneldo y rodajas de limón.
Fuente: Kiwilimón
Foto referencia.