Cómo hacer los croutones

Los crutones vienen de la palabra francesa crûtons que se traduce como un pan tostado ligeramente tostado o frito. Estos pancitos pequeños sirven para acompañar las cremas, sopas y ensaladas, para agregar un toque de sabor. Cuando están condimentados pueden ser simples picadillos para disfrutar como entrada.

Consiste en pequeños cuadritos de pan, entre 1 y 1,5 cms.,que van salteados en aceite o al horno bañados en algunos condimentos, ideales para una mejor presentación de los platos y sumar gusto a tus recetas.

Prepáralos y descubre cómo potenciar el siempre sabroso gusto de una sopa, o una ensalada. En el siguiente video podrás seguir la receta de los croutones al horno con especias.

Ingredientes

1. 1 pieza de pan grande (baguette, francés, marraqueta o varios de molde)
2. Media taza de mantequilla o cantidad necesaria
3. 1/2 taza de aceite de oliva o cantidad necesaria
4. 1/4 de taza de perejil seco triturado
5. 2 cucharaditas de sal
6. 1/2 cucharada de ajo molido
7. 1 cucharada de pimientas cayena (chile en polvo)

Cómo preparar los croutones

1. Precalentar el horno a 350°F o 180°C .
2. Corta el pan en pequños cuadritos. Reserva.
3. En una sartén a fuego lento derrite la mantequilla y reúne los condimentos y aceite.
4. Al conseguir una mezcla homogénea ponla sobre los pancitos cortado y llévalos al horno -en una lata cubierta de papel aluminio- hasta conseguir que estén tostados. Entre 10 a 15 minutos.