La inspiración al cocinar tiene mucho que abrazar desde la música. El ambiente en la cocina debe ser ad hoc y hay quienes no sólo contemplan como utensilios necesarios una sartén y la cuchara de palo, debe sonar un buen disco, uno que logre las mejores mezclas y hervores a través de sus sonidos. Ahora, algo realmente original sería convertir un disco completo en un menú, incluido su maridaje. ¿Por qué no?
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Es lo que dos amantes de Radiohead hicieron con el cuarto disco de la banda británica “Kid A”, transformando sus 10 temas en un menú degustación que se servirá en el Elizabeth Theater At The Park Bar en Detroit, el próximo miércoles 19 de febrero.
Para lograr esta hazaña gastronómica, Kyle Hanley, jefe de cocina del club de golf de Detroit, y Joseph Allerton, sommelier del restaurante Roast del chef Michael Symon, estudiaron cada uno de los temas, componiendo un menú lleno de contrastes y sutilezas, creando un menú denominado Night With Kid A que sea equilibrado tanto para los fans de la banda y personas que disfrutan de la calidad de un plato gourmet con los tintes de sofisticación, calidad y originalidad como éste.
Menú ‘A Night With Kid A’
| Tema | Menú |
| 1. Everything In It’s Right Place | Plato: Vieiras acompañadas de salsa de yuzu, ponzu, aceite de chile y noodles. Maridaje: Pfalz Riesling. |
| 2. Kid A | Plato: Caprese negro. Maridaje: Alto Adige Kerner. |
| 3. The National Anthem | Plato: Chuletas de cordero a la plancha acompañadas de oreja de cerdo crujiente y reducción de zumo de naranja sanguina. Maridaje: 100 percent Mourvedre |
| 4. How to Disappear Completely | Plato: Rape pochado con espárragos blancos, vinagreta balsámica y rábano blanco. Maridaje: Leelanau Good Harbour Golden Ale |
| 5. Treefingers | Plato: Granizado de tomate con ginebra infusionada con cilantro, sirope de jalapeño y zumo de lima. |
| 6. Optimistic | Plato: Pechuga de pato caramelizada con pimienta rosa y perlas de naranja y enebro. Maridaje: Anderson Valley Knez Pinot Noir. |
| 7. In Limbo | Plato: Sombras de bullabesa. Maridaje: Cava VallDolina. |
| 8. Idioteque | Plato: Ensalada de rúcula, huevo, pan frito, panceta crujiente, vinagreta de Jerez y polvo de alcaparras. Maridaje: Mezcal Chartuese. |
| 9. Morning Bell | Plato: Sorbete de limón. Maridaje: Gin-tonic. |
| 10. Motion Picture Soundtrack | Plato: Mousse de chocolate con paté de mora. Maridaje: Niepoort. |
Escuche el disco completo, quizá también te inspiras y buscas nuevas formas de comer cada una de los 10 temas del Kid A de Radiohead.
Fuente: elepé
