¿No quieres pasar mucho tiempo en la cocina para hacer el almuerzo de hoy? ¡No se hable más! Con estas quesadillas con chorizo quedarás con el banquete hecho para sorprender con algo rico en pocos minutos.
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Sólo en 20 minutos tendrás frente a tu mesa una de las bondades de la cocina, que encanta a todos y todas y que no le quitara tiempo al fin de semana. ¿Qué esperas? ¡A comer!
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz
- 200 gramos de chorizo en rodajas
- 300 gramos de queso oaxaca (u otro queso de su gusto)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal al gusto
- jitomates cherry (o tomates cherry)
- Rúcula (también llamada arúgala)
Cómo preparar las quesadillas con chorizo
- Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
- Agrega la cebolla y el ajo, dora por 2-3 minutos. Agrega el chorizo y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y vierte en un plato hondo.
- Rellena las tortillas con el chorizo, un poco de arúgula, jitomate cherry partidos a la mitad y con un poco de queso. Cocina las quesadillas en un comal hasta que se derrita el queso.
Fuente: Kiwilimón
Foto referencia.
