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Crema de pimentones rojos

Vuelve un rato a las cremas para ofrecer otro formato alimenticio a tu organismo. Una deliciosa alternativa con pimentones rojos, muy fácil de preparar.

Con frío o calor hay veces que se hace necesario recomponer el alma con un caldo, esos que nos hacen bien y que el organismo agradece, especialmente luego de ingerir alimentos no muy saludables.

Esta crema de pimentones rojos logra la textura y sabor que cualquier paladar degustará, además de un color particular que será sensación.

En pocos minutos obtendrás este preparado, sólo cuida haber reservado con anticipación el caldo de pollo.

Tiempo de elaboración|55 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|5

Ingredientes

  1. 30 g de mantequilla
  2. 4 pimientos rojos sin semillas y picados
  3. 1 cebolla picada
  4. 4 dientes de ajo machacados
  5. 3 tazas (750 ml) de caldo de pollo
  6. ½ taza (125 ml) de crema
  7. sal y pimienta negra recién molida al gusto

Cómo preparar la crema de pimientos rojos

  1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el pimiento, la cebolla y el ajo, y sofríe durante 5 a 10 minutos o hasta que se hayan ablandado.
  2. Vierte el caldo de pollo, revolviendo bien, y luego reduce la temperatura a fuego bajo. Cocina durante 30 minutos. Pasa a un procesador de alimentos o licuadora y muele hasta lograr una consistencia cremosa homogénea.
  3. Cuela, regresa el líquido a la cacerola. Incorpora la crema en forma envolvente  y sazona con sal y pimienta al gusto.

Fuente: Allrecipes
Foto referencia.

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