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Crema de pimentones rojos

Vuelve un rato a las cremas para ofrecer otro formato alimenticio a tu organismo. Una deliciosa alternativa con pimentones rojos, muy fácil de preparar.

Por Paulina Mercado

Con frío o calor hay veces que se hace necesario recomponer el alma con un caldo, esos que nos hacen bien y que el organismo agradece, especialmente luego de ingerir alimentos no muy saludables.

Esta crema de pimentones rojos logra la textura y sabor que cualquier paladar degustará, además de un color particular que será sensación.

En pocos minutos obtendrás este preparado, sólo cuida haber reservado con anticipación el caldo de pollo.

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Tiempo de elaboración|55 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|5

Ingredientes

  1. 30 g de mantequilla
  2. 4 pimientos rojos sin semillas y picados
  3. 1 cebolla picada
  4. 4 dientes de ajo machacados
  5. 3 tazas (750 ml) de caldo de pollo
  6. ½ taza (125 ml) de crema
  7. sal y pimienta negra recién molida al gusto

Cómo preparar la crema de pimientos rojos

  1. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el pimiento, la cebolla y el ajo, y sofríe durante 5 a 10 minutos o hasta que se hayan ablandado.
  2. Vierte el caldo de pollo, revolviendo bien, y luego reduce la temperatura a fuego bajo. Cocina durante 30 minutos. Pasa a un procesador de alimentos o licuadora y muele hasta lograr una consistencia cremosa homogénea.
  3. Cuela, regresa el líquido a la cacerola. Incorpora la crema en forma envolvente  y sazona con sal y pimienta al gusto.

Fuente: Allrecipes
Foto referencia.

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