A menudo me sobran en casa el pan para hamburguesas o hotdogs. Mientras la carne y las salchichas se pueden congelar con facilidad, el paquete de estos panes siempre es demasiado grande para mis necesidades y termina enmoheciendo antes de que lo termine. Pero no estoy lista a dejar de comer hamburguesas en casa, así que le encontré otro uso al pan tipo brioche. Resultó tan bueno que ya compro los paquetes y tengo que pensar en reservar uno o dos para su uso original. Aquí tienen la receta.
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Ingredientes
- 1 ramillete de espárragos
- 2 chalotas pequeñas (puede ser 1/4 de cebolla chica)
- 1 media noche o pan para hamburguesa o brioche
- 2 C de aceite de oliva
- 1 C de mantequilla
Cómo preparar el crumble de espárragos
- Limpia los espárragos: córtales la parte dura de abajo y lávalos. Hornéalos a 200º C durante 20 minutos
- Corta las chalotas en rodajas finas y dóralas en el aceite caliente durante unos minutos
- Cuando estén doradas, agrega la mantequilla y el pan desmoronado, revuelve hasta que el pan también dore
Sirve en una fuente los espárragos horneados cubiertos con las migajas. ¡Provecho!
