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Lifestyle 31/12/2013

Ensalada de pollo, arándano y nuez

Una receta sencilla para los que tienen el tiempo contado antes del 2014 (y no son el año 2013). Rápida, deliciosa y festiva.

Por : Ana Diaz

Es hora de disfrutar la fiesta de año nuevo, no de estar mil horas en la cocina. Por lo que además de probar nuevos sabores, siempre es bueno preparar cosas sencillas si es que vas a ser anfitrión de una fiesta en casa.

Por eso hemos seleccionado esta deliciosa ensalada que aún tiene ese toque de festividades de fin de año gracias a las nueces y los arándanos. Es una combinación digna de tus festejos de año nuevo, así que colócala a un lado de esas ricas 12 uvas.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Muy fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 2 tazas de pechuga de pollo a la plancha, picada
  • 1/3 de taza de apio picado
  • 1/3 taza de crema agria
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/3 de taza de arándanos secos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1/5 de cucharadita de pimienta molida
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de semillas de apio
  • 1/4 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo

Cómo hacer ensalada de pollo, arándano y nuez

En un tazón, combina el pollo, nueces, apio y arándanos secos.
En otro tazón, mezcla la mayonesa, la crema agria, el vinagre de sidra, el apio, pimienta molida, sal y azúcar. Vierte la cantidad deseada sobre la mezcla de pollo. Combina bien.

Fuente: Best recipe magazine