Prepara la cena navideña con el toque diferente que puede entregar un sabroso relleno de champiñones y finas hierbas, logrando que la cena de las fiestas de fin de año destaquen por sus tintes de sabor.
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Tiempo de elaboración|1 hora 15 minutos
Dificultad|Media
Porciones|14
Ingredientes
- 500 g de champiñones frescos rebanados
- 100 g de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 tallos de apio picados
- 1 cucharadita de hierbas finas
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1¼ kg de baguette en cubitos de 1 cm
- 350 ml de caldo de pollo
- 2 huevos batidos
- 4 manzanas peladas y picadas
- ½ taza de perejil fresco picado
Cómo preparar el relleno para pavo de champiñones y finas hierbas
- Si vas a cocinar el relleno, engrasa un molde rectangular para pastel y precalienta el horno a 190°C.
- Enjuaga, seca y corta los champiñones en cuatro pedazos. Derrite la mantequilla en un sartén grande y agrega los champiñones, la cebolla y el apio. Saltea durante 5 minutos y retira del fuego. Agrega las hierbas finas, sal, pimienta y revuelve bien.
- En un tazón mezcla el pan con el caldo de pollo y los huevos. Agrega la mezcla de champiñones, manzana, perejil y mezcla bien. A este punto ya puedes rellenar el pavo con la mezcla. Si prefieres hornear el relleno, colócalo en el molde engrasado.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante 45 minutos. Descubre y hornea otros 15 minutos más para que se dore la superficie.
Fuente: Allrecipes