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Lifestyle 19/12/2013

Relleno para pavo de champiñones y finas hierbas

Para que tu cena navideña tenga un sabor especial, te contamos de un exquisito relleno que marcará la diferencia.

Por : Paulina Mercado

Prepara la cena navideña con el toque diferente que puede entregar un sabroso relleno de champiñones y finas hierbas, logrando que la cena de las fiestas de fin de año destaquen por sus tintes de sabor.

Anímate a cocinar algo rico y descubre nuevas formas de rellenar el pavo.
Tiempo de elaboración|1 hora 15 minutos
Dificultad|Media
Porciones|14

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos rebanados
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cucharadita de hierbas finas
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1¼ kg de baguette en cubitos de 1 cm
  • 350 ml de caldo de pollo
  • 2 huevos batidos
  • 4 manzanas peladas y picadas
  • ½ taza de perejil fresco picado

Cómo preparar el relleno para pavo de champiñones y finas hierbas

  1. Si vas a cocinar el relleno, engrasa un molde rectangular para pastel y precalienta el horno a 190°C.
  2. Enjuaga, seca y corta los champiñones en cuatro pedazos. Derrite la mantequilla en un sartén grande y agrega los champiñones, la cebolla y el apio. Saltea durante 5 minutos y retira del fuego. Agrega las hierbas finas, sal, pimienta y revuelve bien.
  3. En un tazón mezcla el pan con el caldo de pollo y los huevos. Agrega la mezcla de champiñones, manzana, perejil y mezcla bien. A este punto ya puedes rellenar el pavo con la mezcla. Si prefieres hornear el relleno, colócalo en el molde engrasado.
  4. Cubre con papel aluminio y hornea durante 45 minutos. Descubre y hornea otros 15 minutos más para que se dore la superficie.

Fuente: Allrecipes