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Galletas de cardamomo y nuez moscada

Las especias más finas hechas galleta para dejar bajo el árbol a un Santa gourmet.

Las galletas especiadas son típicas de la temporada navideña pero ¿quién dijo que sólo hay de jengibre? Intenta estas de cardamomo y nuez moscada que se antojan en las noches de frío con alguna bebida caliente. También puedes hacer muchas y regalarlas en bolsitas de celofán. Con esta receta salen aproximadamente 60 galletas.

Ingredientes

  1. 2 3/4 tazas de harina
  2. 1 cc de bicarbonato de sodio
  3. 1 C de cardamomo molido
  4. 1 pizca de nuez moscada
  5. 1/2 cc de pimienta negra molida
  6. 1/4 cc de sal
  7. 3/4 taza de mantequilla
  8. 1/2 taza de azúcar
  9. 1/2 taza de azúcar morena
  10. 2 cc de extracto de vainilla
  11. 2 huevos

Cómo preparar las galletas de cardamomo y nuez moscada

  1. Acrema la mantequilla y los azúcares, agrega uno a uno los huevos y la vanilla
  2. Mezcla todos los demás ingredientes y bate junto con la mezcla de huevos
  3. Haz bolitas de masa y colócalas espaciadas en una charola engrasada y enharinada, solitas se aplastan
  4. Hornea 12 minutos a 180ºC; enfría en una rejilla en cuanto salgan

Puedes ponle encima glaseado royal y espolvorear con más nuez moscada. ¡provecho!

Fuente: Y Pola cocina así

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