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Lifestyle 10/12/2013

Relleno de castañas para pavo

Una tentadora forma de rellenar el pavo de las próximas fiestas de fin de año, todo gracias a la textura y buen sabor de las castañas.

Por : Paulina Mercado

Para preparar la cena navideña, se invierte tiempo y dedicación en conseguir siempre los mejores ingredientes que logren resaltar los sabores de una comida que se disfruta en familia, o con amigos. Por eso, cualquier detalle la hace importante y define cuáles serán los tonos de sabor que predominarán.

¿Qué piensas de un relleno de castañas para tu pavo navideño? ¡Exquisito! Toda la suavidad de este fruto potenciará gratamente las sensaciones de gusto por la comida de Navidad. ¿Cómo prepararlo?

Tiempo de elaboración|30 minutos
Dificultad|Fácil
Porciones|10

Ingredientes

  • 6 tazas de pan blanco duro cortado en cubos
  • 500 gramos de castaña frescas
  • 2 cebollas picadas
  • 4 ramas de apio
  • 2 cucharadas de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • 3/5 de taza de mantequilla
  • pimienta

Cómo preparar el relleno de castañas para el pavo

  1. Para preparar las castañas comience por realizarles una X con un cuchillo filoso, ponerlas en una charola para hornear con 1/2 taza de agua y hornear a 250°C por 10 minutos.
  2. Habiendo realizado esto le será fácil pelarlas mientas todavía estén calientes y tenerlas listas para su relleno.
  3. En un recipiente para hornear acomode el pan y hornee por 15 minutos o hasta que este ligeramente tostado.
  4. En una olla grande a fuego medio cocine con la mantequilla la cebolla, el apio y las especies. Cocine hasta que la cebolla y el apio estén bien cocidos y agregue las castañas, cocine 2 minutos más.
  5. Agregue el pan, sazone con sal, pimienta y su relleno está listo.
  6. Este relleno se puede hacer desde 2 días antes de que cocine su pavo.

Fuente: Kiwilimón