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Lifestyle 10/12/2013

Galletas de mantequilla de cacahuate sin harina

Ya que en las fiestas solemos comer mucho, unos snacks sin harina no están demás.

Por : Pola Thrace

¿Quién no ama la mantequilla de cacahuate? En lo personal me encantan estas galletas con mermelada de cereza o algún fruto rojo. Son tan fáciles de preparar que los niños pueden ayudar ¡se divierten mucho, sobre todo porque se hacen con las manos! Es una buena actividad para hacer con ellos estas vacaciones decembrinas, aunque mi actividad preferida sigue siendo comerlas, ¡yum!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de cacahuate
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo

Cómo preparar las galletas de mantequilla de cacahuate sin harina

  • Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme, haz bolitas de dicha masa con las manos y colócalas bien espaciadas en una charola antiadherente
  • Aplasta las bolitas con el fondo de un vaso y marca la cuadrícula con un tenedor, espolvoréalo de azúcar para que no se pegue
  • Hornea a 200ºC durante aproximadamente 9 minutos, hasta que las orillas se empiecen a dorar

Intenta hacerles un dibujo con un corta-galletas navideño en vez de un tenedor. ¡Provecho!