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Prepara un sencillo pay de calabaza

Sencilla y deliciosa: todavía es momento de preparar calabaza, y aprovechar este exquisito ingrediente en un delicado postre.

Estamos acostumbrados a verla en otoño, pero todavía a principios de invierno la encontramos en el supermercado, y a precios más accesibles una vez pasada la fiebre de Halloween. Es el momento de aprovechar para hacer un delicioso pay de calabaza. Se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Toma nota.

Ingredientes

  1. 3/4 taza de azúcar mascabado
  2. 1/2 cucharadita de sal
  3. 1 taza de calabaza de castilla cruda
  4. 1 lata de leche evaporada
  5. 2 huevos ligeramente batidos
  6. Canela en polvo
  7. Nuez moscada
  8. Jengibre en polvo
  9. Clavo molido
  10. Una pizca de sal

Para la base

  1. Galletas María trituradas
  2. 1 barra de mantequilla sin sal

Cómo preparar el pay de calabaza

Haz la costra del pay con las galletas y la mantequilla derretida. Calienta el horno a 200 grados centígrados. Licua todos los ingredientes  y añade las especias dependiendo de tu gusto. Voltea sobre la costra y hornea hasta que, al meter un palillo, éste salga limpio. Puedes servir con crema batida o así, solito.

¡Disfruta!

¿Versión vegana? ¡No hay problema! A reunir ingredientes y preparar esta exquisita alternativa.

Fuente: Shirin Repostería

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