Hamburguesas de chorizo y queso manchego

No por tratarse de comida rápida una hamburguesa no puede ser gourmet.

Las hamburguesas son la típica comida rápida, pero eso no significa que no puedan ser creativas y hasta gourmet. Esta es una de mis versiones preferidas: carne magra, tocino, chorizo, vino tinto… ¿ya se les hace agua la boca? Prepárense para ser el centro de atención en el siguiente BBQ con estas hamburguesas muy nice.

Ingredientes

  • 1 Kg. de carne de cerdo magra(Picada)
  • 100 gr. de bacon (tocino) picado junto a la carne
  • 30 gr. de pimentón de la Vera
  • 6 ajos molidos
  • 50 ml de vino tinto
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de de tomillo
  • sal y pimienta al gusto
  • pan de hamburguesa
  • lechuga
  • jitomate
  • cebolla
  • queso manchego

Cómo preparar las hamburguesas de chorizo con queso manchego

  1. Se mezcla en un bol la carne picada junto al bacon, el pimentón, los ajos molidos, el vino tinto, y las especias
  2. Se deja reposar la mezcla unas horas en la nevera
  3. Una vez transcurrido ese tiempo se le va dando forma a las hamburguesas y se reservan
  4. Se tuesta el pan de la hamburguesa y se le agrega la lechuga, el tomate y la cebolla y se reserva
  5. En una sartén-grill se hacen las hamburguesas a fuego lento y se les agrega el queso manchego poco antes de que estén listas
  6. Una vez las hamburguesas ya se hayan hecho se montan en el pan y listas para comer…

Fuente: Gastronomístico