Scaloppine de pollo al limón

Un platillo ideal para el almuerzo que sabe mejor cuando se acompaña de un fresco chardonnay.

La escalopa de la bella Italia en su mesa, con ese toque especial que da el limón a los filetes de pollo pasados por harina y llevados a la sartén. Una cocción que le da el toque crujiente al pollo sin pasarse la mano con la grasa del aceite.

Invita a tus amigos a casa y coméntales que el plato principal serán los scaloppine de pollo al limón, un plato ideal para acompañar con un fresco chardonnay.

Tiempo de elaboración|40 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|4

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de agua o vino blanco
  • 1/2 jugo de limón
  • perejil picado
  • Cebollines picados

Cómo preparar scaloppine de pollo al limón

  1. Poner el harina en un plato con paprika. Se revuelve bien y se ponen las pechugas de pollo. Luego se doran en la mantequilla dándoles la vuelta.
  2. Se les añade sal y se dejan a que se cuezan bien.
  3. Sacarlas y poner en un refractario. En el mismo sartén se pone el cebollin, luego el jugo de limón y un poquito de agua (3-4 cucharadas). Probar de sal y poner el juguito sobre el pollo y espolvorear con perejil.
  4. Se puede meter al horno para que este bien caliente.

Fuente: Kiwilimón