3 preparaciones para el desayuno hechas con avena

Aunque también suelen ser perfectos para la hora del té, porque la avena se suma a 3 exquisitas preparaciones como los panqueques de avena y ricota, budín de manzana y bocados de chocolate.

Empezar el día con un rico desayuno, o pensar en algo delicioso para acompañar el té de la tarde, es motivante. Por lo menos a mí saber que prepararé algo rico, y tengo todos los ingredientes para hacerlo, genera entusiasmo y más si es compartido.

Para empezar a pensar con el estómago, te dejamos 3 recetas que se desprenden del sitio Entre Mujeres, donde la avena es el ingrediente que todas ellas comarten, además del exquisito sabor, claro está.

Anímate y hace tus mañanas más dulces, o tu tarde más encantadora.

Bocados de chocolate

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate semi amargo de buena calidad
  • 200 gramos de Granola con almendras y pasas
  • 1 cucharada de avena instantánea tradicional
  • Cantidad necesaria de papel mantequilla

Cómo preparar los bocados de chocolate

  1. Picar el chocolate sobre una tabla
  2. Derretirlo a baño maría. Es importante que el chocolate no entre en contacto con el agua o el vapor
  3. Mezclar en un bol la granola y la avena tradicional
  4. Sumar el chocolate derretido y mezclar hasta integrarlo totalmente
  5. Distribuirlo sobre una placa forrada con papel manteca, de a cucharadas
  6. Llevar a la heladera unos 20 a 25 minutos para que tomen cuerpo
  7. Servir con té o café.

Panqueques de avena y ricota

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 4 cucharadas de Azúcar integral o blanca
  • Semillas de Vainilla
  • 1/4 taza de Leche descremada
  • 200 gramos de Ricota descremada
  • 30 gramos de Harina blanca o integral
  • 70 gramos de Salvado de avena
  • 1/2 cucharada de Polvo leudante (levadura)
  • 1 pizca de Sal
  • Rocío vegetal, para la sartén (o aceite de oliva)
  • Queso, miel y canela (Opcionales)

Cómo preparar los panqueques de avena y ricota

  1. Separar las claras de las yemas
  2. Extraer las semillas de vainilla
  3. Batir las yemas con el azúcar y las semillas de vainilla. Agregar la leche,la ricota y mezclar muy bien
  4. Tamizar la harina, mezclar con el salvado de avena e incorporarla a la preparación de yemas
  5. Batir las claras a nieve
  6. Integrar ambas preparaciones con movimientos envolventes
  7. Calentar una sartén con un poco de rocío vegetal, colocar 1 cucharada de la mezcla y esparcirla. Cocinar unos minutos, hasta que comience a estar firme. Darla vuelta con una espátula y cocinar unos minutos del otro lado
  8. Retirar, mantener los panqueques tibios, envueltos en un repasador
  9. Servirlos con queso o con miel. Si te gusta, espolvorea con canela.

Budín de manzanas

Ingredientes

  • 1/2 kilo de Manzanas verdes ralladas
  • 150 gramos Manteca blanda
  • 200 gramos Azúcar rubia o negra.
  • 4 cucharadas de Miel
  • Ralladura y jugo de 1 limón
  • 2 Huevos
  • 225 gramos de Avena instantánea
  • 125 gramos de harina
  • 1 cucharada de Polvo de hornear
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • Rocío vegetal o de oliva para los moldes
  • Azúcar flor para servir

Cómo preparar el budín de manzanas

  1. Rallar las manzanas. Batir la manteca con el azúcar, la miel y la ralladura. Incorporar los huevos, de a uno por vez, mezclando bien
  2. Agregar las manzanas y el jugo de limón. Incorporar la avena y la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la canela
  3. Volcar la mezcla en 2 moldes lubricados con rocío vegetal y cocinar en horno suave (150°) hasta que, al pincharlos, el cuchillo salga limpio
  4. Espolvorear con azúcar impalpable (o flor) y servir tibio.

Fuente: Entre Mujeres