La semana parte con una propuesta diferente para aliñar tus sabrosas chuletas de cerdo. A continuación, te enseñamos cómo.
Ingredientes
Para las chuletas
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¼ taza de jugo de piña
- 2 cucharadas de aceite
- 4 chuletas de cerdo
Para la salsa verde
- 1 taza de hojas de perejil picadas
- ½ taza de hojas de cilantro picadas
- ½ taza de hojas de menta picadas
- 1 ají verde sin semillas y picado (optativo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo preparar chuletas de cerdo asadas a la parrilla con salsa verde
En un recipiente mezclar el jengibre, azúcar, jugo de piña y aceite. Agregar las chuletas y untar por todos lados. Tapar y dejar reposar 10–15 minutos. Calentar la parrilla eléctrica a temperatura alta o encender la parrilla a carbón. Estilar las chuletas y cocinar 5-6 minutos por lado, pintando con la marinada, o hasta el punto deseado de la carne y que estén bien doradas. Al darlas vuelta, sazonar con sal y pimienta.
Mientras en la procesadora poner todos los ingredientes de la salsa. Procesar hasta obtener una salsa gruesa. Poner en un pocillo y servir con las chuletas calientes.