La receta de patatas asadas en brocheta de hoy es muy curiosa, la elaboración no entraña ninguna novedad la verdad, lo que si que es novedad es la forma de cortarlas.
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Y es que las cortaremos en espiral, sin que se lleguen a romper del todo. De esta manera se asarán con esa forma, después quitamos la brocheta y se quedarán tal cual.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 8 patatas pequeñas
- 8 palos de brochetas largos
- Aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida y sal
Cómo hacer patatas en espiral
Para cortar las patatas en espiral cortaremos la punta de una patata para dejarla plana y poder pincharle bien un palo de brocheta de lado a lado.
Después con un cuchillo (puntilla) vamos cortando con forma de espiral hasta el centro, hasta dar con la brocheta. De esa forma nunca llegaremos a cortar del todo. Después, con cuidado las alargamos un poco.
Para asarlas las pintáis de aceite, sazonáis y añadís pimienta negra recién molida. Horneamos a 200 ºC durante unos 30 o 35 minutos.
Consejos y sigerencias
Como os comentaba anteriormente las patatas en espiral pueden ser una guarnición para sorprender por su originalidad. Por lo menos es lo que a mí me ha sorprendido bastante.