Receta de tartar de atún rápido y sencillo

El tartar de atún es casi mágico, lo pruebas y no querrás comer atún de otro modo. No te resistas.

Con el calor que hace (en Madrid) la verdad que solo me apetecen recetas frescas y rápidas de hacer. Así que en cuanto vi en la pescadería un buen lomo de atún fresco no lo dude dos veces.

Con él he preparado un tartar muy rápido de hacer, con pocos ingredientes y que le dan, además, un toque asiático que me encanta en la comida. Atentos a la receta.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 400 g de atún
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 yemas de huevo
  • Un poco de sésamo blanco

Cómo hacer un tartar de atún rápido y sencillo

Como es verano y hace calor lo suyo es hacer el tartar preparando un bol con hielo y encima otro bol donde pondremos los ingredientes que vayamos preparando.

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Cortamos la cebolleta muy muy muy fina. Primero. Y después el atún. Lo ponemos en el bol y mezclamos.

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Añadimos la salsa de soja, el aceite, y volvemos a mezclar. Por último ponemos las yemas de huevo encima.

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Consejos y sugerencias

Este tartar como veis es muy sencillo. Podemos añadir más ingredientes, como un chile thai picado bien fino, jengibre… aunque de verdad. No hay nada como añadir solo dos o tres cosas.