Ensalada de arroz con atún

Tiempo de ensaladas, hoy vamos con una ensalada de arroz a la que hemos puesto cilantro fresco, de esa forma tenemos una ensalada muy fresca y con toques cítricos del cilantro. Es un ingredientes muy bueno para hacer nuestros platos de verano.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

1. 300 g de arroz ya cocido
2. 100 g de atún en aceite de oliva
3. 100 g de jamón York
4. Un buen manojo de cilantro fresco
5. 1 cebolleta
6. Aceite de oliva virgen extra
7. Vinagre de Jerez

Cómo hacer una ensalada de arroz

Lo mejor es tener el arroz cocido ya que estará frío y ahorraremos tiempo. De este modo solo prepararemos el resto de ingredientes.

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En esta ocasión picamos el cilantro fresco, cortamos el jamón y sacamos el atún de las latas.

Mezclamos bien todos los ingredientes, sazonamos, añadimos aceite y vinagre y servimos en frío.

Consejos y sugerencias

Lo suyo es tener el arroz ya cocido. Las ensaladas de arroz son la mejor opción para utilizar las sobras de arroz cocido que tengamos. Pero por supuesto también se puede cocer para tal efecto.