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Receta de ensalada de pasta, tomates secos y huevas de salmón

Ensaladas hay muchas, pero las de pasta son las más divertidas. Te invitamos a combinarlas con tus ingredientes favoritos.

Las ensaladas de pasta me encanta, dan un juego en cuanto a creatividad y combinación de ingredientes que es absolutamente perfecta. En el caso de hoy he hecho una ensalada con cuatro ingredientes que son fáciles de encontrar y que nos permiten salir de los tradicionales.

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Pero como principales he utilizado tomates secos en aceite de oliva virgen extra y como toque final huevas de salmón que le aportan un juego fresco, de textura y algo salado muy interesante. Os dejo la receta, es muy sencilla.

Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 300 g de pasta
  2. 100 g de maíz dulce
  3. 50 g de tomates secos
  4. 50 g de pimientos del piquillo en tiras
  5. 50 g de atún en aceite de oliva
  6. Huevas de salmón al gusto

Cómo hacer ensalada de pasta

Empezaremos poniendo a cocer la pasta. Para ensalada me gusta la pasta seca pequeña, por ejemplo los lacitos me parecen perfectos. Así que los coceremos y después enfriamos con agua fría. Escurrimos y dejamos reservados.

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Acto seguido pondremos los ingredientes, en este caso no hayque cortar nada, todo va cortado desde el envase. Mezclamos todos los ingredientes menos las huevas. Además podemos añadir aceite y vinagre.

Consejos y sugerencias

Al final del todo ponemos un bien montoncito de huevas encima de la ensalada. A la hora de comer, mezclamos y a disfrutar de una ensalada muy fresca y sorprendente.

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