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Deliciosa pasta arrabbiata: prepárala en casa

¿Tienes un antojo de comida italiana pero no quieres salir de casa? ¡Aquí una opción rápida y sencilla!

Es curioso que el nombre en italiano de esta pasta signifique “enojada”. Probablemente se deba a su combinación de sabores picantes e inesperados. Enojada, o no, no deja de ser deliciosa, por la fina mezcla que tienen sus especias y sus ingredientes.

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En lo particular, me fascina la comida italiana y es una bendición poderla preparar en casa. Más cuando, como en esta receta, el resultado viene rápido y delicioso.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 375g de pasta rigatoni
  2. 2 cucharadas de aceite de oliva
  3. 1 cebolla marrón pequeña, finamente picada
  4. 50 g de salami en rodajas picado
  5. 2 dientes de ajo machacados
  6. 1/4 cucharadita de hojuelas de chile seco
  7. 400 g de tomates picados, pueden ser enlatados
  8. 1 cucharada de orégano fresco, finamente picado
  9. Espinaca, para servir

Cómo hacer pasta arrabiata

Cocina la pasta en una olla grande de agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté lista y escúrrela.

Mientras tanto, calienta el aceite en una gran sartén honda a fuego medio. Añade la cebolla y el salami. Cocina estos elementos durante 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega el ajo y el chile. Cocina durante 1 minuto o hasta que estén fragantes. Agrega el tomate. Lleva a fuego lento. Cocina a fuego lento durante 3 o 4 minutos o hasta que espese un poco. Agrega el orégano.

Agrega la pasta a la mezcla de tomate. Sazónala con sal y pimienta. Revuelve para combinar. Sirve con las espinacas.

Fuente: taste.com
Foto: diekatrin

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