Pastel de manjar para endulzar el día

Pensar en un bizcocho con manjar es poesía. Una mezcla tan deliciosa que tan solo degustarla podría ser, en similitud, a un fuerte abrazo cuando hace frío. Acompañar esta mezcla con un té,  un rico café o quizá, para los más dulces, con un chocolate caliente, es la compañía perfecta para arreglar el día y sentir sabor de verdad.

Te invitamos a preparar este Pastel de Manjar que te hará sonreír después de un día de ajetreo cotidiano.

Tiempo de preparación|40 minutos

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Dificultad| Fácil

Personas|4

Ingredientes

1. 6 huevos
2. 6 cucharadas de harina
3. 6 cucharadas de azúcar
4. Manjar para rellenar
5. Chocolate granulado para decorar

Cómo hacer un Pastel de Manjar

1. Bata las claras a nieve
2. Agréguele azúcar y, poco a poco, las yemas
3. Incorpore la harina cernida, despacio, y revuelva con una cuchara de palo
4. Prepare un bol para horno con papel mantequilla enmantequillado
5. Deje caer la mezcla y lleve al horno, precalentado,  por 20 minutos
6. Retirar del horno
7. Colocar sobre otro papel mantequilla espolvoreado con azúcar flor y deje enfriar
8. Divida el bizcochuelo en dos.
9. Coloque abundante manjar en una capa y tape con otra. A esta última también agregar manjar
10. Corte los pasteles en cuadrados del tamaño que desee y decore con el chocolate granulado.

Sólo queda disfrutar del más rico dulce para despertar sus sentidos y terminar (o empezar) un día cualquiera.

Foto: carolinahornig (cc Flickr)