¿Quieres combatir el frío con comida? Te invitamos a preparar una deliciosa cazuela de pollo con aceitunas y tomates. Otoño e invierno son las épocas del año con las más bajas temperaturas y para combatirlas no sólo es necesario estar bien abrigado, también es importante que nuestra alimentación se adapte a las circunstancias.
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Con esta receta cumplirás dos objetivos: deleitar a tu paladar con una exquisitez culinaria y proteger a tu organismo.
Tiempo de preparación | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 2
Ingredientes
- 4 unidades de trutros cortos de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 150 gramos de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de concentrado de tomates
- 150 cc. de vino blanco
- Una pizca azúcar
- 600 gramos de tomates maduros picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado fino
- 150 gramos porotos verdes sin puntas y partidos por la mitad
- 12 aceitunas
Cómo preparar una cazuela de pollo
1. Calentamos el aceite en una olla y freímos la cebolla por 1 a 2 minutos.
2. Agregamos el ajo y el pollo, hasta dorar completamente los trozos.
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3. Añadimos el puré de tomates y el vino blanco, también el azúcar y revolvemos para mezclar completamente.
4. Luego sumamos el tomate, el perejil y los porotos verdes. Llevamos a ebullición y reducimos a fuego mínimo. Sazonamos y cocemos a fuego lento por 30 minutos.
5. Es momento de poner las aceitunas y damos otros 5 minutos de fuego lento. Una vez espesada la salsa estará listo el pollo. Agregamos sal y pimienta a gusto.
DATO: Puedes servir esta rica cazuela sola o acompañar con pastas, arroz o papas.
¡Atrévete con esta receta y combate el frío con el mejor sabor!
Foto: ulteriorepicure (Flickr cc)
