Los tomates son excelentes para hacerlos rellenos, y lo que lleva dentro puede ser tan diverso como sus gustos. Esta vez los haremos Tomates rellenos con choclo y tocino, una preparación de la que disfrutarán sus familiares o amigos.
Tiempo de preparación|30 minutos
Dificultad|Fácil
Personas| 4
Ingredientes
- 4 tomates
- 30 gramos de mantequilla o margarina
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 2 tiras de tocino
- 130 gramos de choclo picado
- 1/3 taza de pan rallado
- 1/4 taza queso rallado
Cómo hacer Tomates rellenos con choclo y tocino
- Escoja tomates firmes y de un tamaño regular. Asegúrese de que se puedan “sentar” (para servir).
- Quitar la parte superior de cada tomate. Cuidar de no romper la cáscara y cortar la pulpa en cubitos.
- Poner en un bol la mantequilla, la cebolla picada fina y el ajo machacado, llevar a fuego fuerte por unos minutos.
- Retirar y agregar el choclo cocido, el pan rallado, queso y la pulpa de tomate
- Colocar las tiras de tocino sobre un papel absorbente, luego llevar a una sartén durante unos minutos a fuego alto; retirar y agregárselo a la mezcla de choclo.
- Rellenar los tomates con mucho cuidado y llevarlos a una fuente resistente al horno, cociendo durante 10 minutos, aproximadamente, hasta que estén muy calientes.
Servir y disfrutar.
Foto: lablasco (cc Flickr)