Continuaremos descubriendo la magia de las ensaladas que no llevan lechuga, pero que son igualmente deliciosas. El día de hoy tenemos una selección más bien fresca para esos días de verano que se avecinan irremediablemente y para disfrutarlos, nada mejor que una comida fresca.
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Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 3 zanahorias
- 8 ramas de apio
- 1 chorrito de vinagre balsámico
- 1 puño de germen de soya
- 2 limones
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Una pizca de azúcar (si es mascabado mejor)
- Opcional: semillas de girasol
Cómo hacer una ensalada fresca y crujiente
Primero se cortan el apio y la zanahoria, de forma diagonal para que queden en rodajas. Es clave hacerlo así para que sea mayor el efecto crujiente.
Lo siguiente es agregar el jugo de los limones, el vinagre balsámico, el chorrito de aceite de oliva, el germen de soya y revolver, se puede hacer con las manos. Al último, se agrega el azúcar.
¡Y a disfrutar!
