Receta Express de Lider de hoy: Brownies doble chocolate

Los amigos de Express de Lider nos traen esta exquisita opción para endulzar la vida: Brownies doble chocolate.

PARA 12 TROZOS.

INGREDIENTES

1. 3/4 taza de mantequilla sin sal en trozos
2. 2/3 de chocolate amargo en polvo
3. 2/3 tazas de azúcar
4. 1/4 cucharadita de sal
5. 2 huevos
6. 1 cucharadita de esencia de vainilla
7. 1 taza de harina sin polvos de hornear
8. 120 gramos de chocolate amargo picado grueso
9. 1/2 taza de nueces picadas gruesas

PASOS A SEGUIR…

1. Precalentar el horno a temperatura media.

2. Enmantequillar una fuente cuadrada (20 cm) de vidrio o metal y reservar.

3. En una olla, derretir la mantequilla a fuego, revolviendo de vez en cuando.

4. Retirar del calor y agregar el chocolate en polvo, batir hasta obtener una mezcla suave.

5. Añadir el azúcar, sal y batir hasta incorporar.

6. Agregar 1 huevo y batir sólo hasta incorporar.

7. Sumar la vainilla y luego, el otro huevo. Nuevamente, batir sólo hasta incorporar. Espolvorear la harina a la mezcla de chocolate. Incorporar con movimientos envolventes.

8. Añadir el chocolate picado y mezclar.

9. Verter la mezcla al molde preparado y espolvorear con las nueces.

10. Cocinar en el horno 25-30 minutos o hasta que al insertar un palo de bambú salga aún húmedo y con migas pegajosas pegadas.

11. No sobrecocer el brownie para que no quede seco.

12. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente y desmoldar sobre una rejilla.

13. Dejar enfriar completamente para cortar en trozos y servir.

NOTA: Se pueden acompañar con helado de vainilla si desea.

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