Según la autora del blog The French Revolution, Kerry Saretsky, una norteamericana de madre francesa y padre americano, cuando se hace un pollo asado al horno, atarlo hace una gran diferencia. ¿Por qué? La razón es simple, atar el pollo en un paquete compacto significa que las pechugas permanecerán jugosas y los trutros no se quemarán. Esto por que las patas y las alas quedarán pegadas al cuerpo del ave.
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Como para ella tampoco fue fácil, realizó este video para enseñarnos su técnica para atar un pollo con una simple pita y en solo un minuto.
Aquí te dejamos el video:
