Hace unos años nadie lo hubiera prevista pero hoy China, es el mayor consumidor de cerveza a nivel global. El primer puesto del ránking de consumo de cerveza a nivel mundial hace un par de años está ocupado por el gigante asiático, con un consumo global de 50 billones de litros al año. Un volumen que aumentó en un 29% los últimos cinco años y que se entiende también por la gran cantidad de habitantes que China tiene.
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Ahora si hablamos de consumo per cápita, el ranking lo lidera República Checa con 131 litros de cerveza por persona al año. Y China solo se queda en 4 litros per capita. La diferencia es que en República Checa tienen una antigua cultura cervecera. En el país donde se inventó la fresca, amarga y ligera pilsner, la cerveza es la bebida más popular y se acostumbra consumirla con casi todas las comidas del día, incluso a veces durante media mañana. Además de venderse en restaurantes y bares, está presente en kioscos, cafés y otros lugares públicos. En general en República Checa se considera la cerveza más que como una bebida alcohólica como un alimento, casi como un pan, pero “líquido”.
El aumento del consumo en China se explica porque sus habitantes están gastando más en pequeños placeres, lo que incluye bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino. Para ellos la principal razón para beber cerveza es socializar en compañía de los amigos y la familia, ya sea en comida o celebraciones la cerveza es la bebida preferida.
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Si seguimos en el ranking del consumo global de cerveza, el segundo lugar se lo lleva Estados Unidos, con un consumo total de 24 billones de litros al año, luego viene Brasil con 14 billones por año y en el cuarto y quinto lugar, Rusia y Alemania que alcanzan los nueve billones de litros al año.
Haciendo la respectiva comparación, en el ránking de consumo de cerveza per cápita, el segundo lugar es para Alemania, con 106,8 litros al año. Hay que considerar también que en Alemania, se vende tanta cerveza como agua, y la cerveza está totalmente incorporada a la vida cotidiana. Es legal beber en lugares públicos, como parques y lagos. Además,ir a un bar es algo de cada día, ya que generalmente ese es el lugar de reunion con los amigos.
Luego, el tercer país con más consumo per cápita de cerveza es Austria, con 105,8 litros y después vienen Irlanda con 103,7 litros y Estonia con 90,8 litros. Ya en el octavo lugar se sitúa Australia y en el número doce, Estados Unidos con 80 litros per cápita. Como sea, el consumo de cerveza sigue aumentando cada día, no por nada es la bebida más popular a nivel mundial luego del agua y el té.
Fuente: “Who are the world’s biggest beer drinkers?” (NY Daily News); Kirin Institute of Food and Lifestyle Report