La Real Academia de Gastronomía Española acaba de publicar los nombres de los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 que se conocerán el próximo mes de noviembre.
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Hay tres nominados por cada categoría, siendo las categorías: Mejor Jefe de Cocina, Mejor Directo de Sala, Mejor Sumiller y mejor labor periodística. El jurado, compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de
la Buena Mesa, se reunirá horas antes de la cena de gala para decidir quiénes serán los ganadores.
Por el momento desear mucha suerte a todos, porque si están nominados seguro que ya se merecen el premio. La lista de los candidatos son:
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Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe o Director de Cocina:
- Jordi Cruz, de Abac (Barcelona)
- Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
- Francis Paniego, de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)
En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:
- Javier Andrés, de La Sucursal (Valencia)
- Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)
- Joan Juncà, de Ca l’Enric (La Vall de Bianya-Gerona)
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:
- César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)
- José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta Restaurante (Denia-Alicante)
- Gema Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:
- Javier Antoja, de Apicius
- Luis Gutiérrez Santo Domingo, de El Mundo del Vino
- Mikel López Iturriaga, de El Comidista
Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación Espacio en Internet:
Publicación periódica:
- Apicius Cuaderno de Gastronomía
- La Luna de Metrópoli, diario El Mundo
- La Semana Vitivinícola
A mejor Libro:
- Gastronomía Precolombina, de Pedro Plasencia
- Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol
- ¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación, de Ismael Díaz Yubero y José Luis Murcia
En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo (por unanimidad y sin nominaciones previas) a las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero.