Cocadas

Solo necesitas tres ingredientes.

Las cocadas eran un clásico en mis cumpleaños cuando era pequeña y la verdad es que siempre fueron un éxito entre los asistentes. Las preparaba mi mamá y ahora compartiré la receta con ustedes. En muy simple y necesitas muy pocas cosas.

Necesitas: 3 huevos. 250 gr de azúcar.250 gr de coco rallado.

Preparación: Bate los huevos con el azúcar. Luego incorpora el coco rallado y sigue mezclando.

Pon la masa en una manga pastelera o utiliza dos cucharillas. Reparte en pequeñas porciones sobre una bandeja de horno previamente enmantequillada y hornea. Debes tener el horno  precalentado a 200ºC. Deja que se cocinen durante 5 minutos o hasta que estén doradas y listo.

Son exquisitas para la hora del té.