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Puedo afirmar que las micheladas más ricas que preparan en Santiago, son las de California Cantina. Un bar ubicado en el corazón de Providencia y que comenzó a reunir en su mayoría a norteamericanos. Ahora su clientela es más variada, con un ambiente altamente amigable y muy relajado. Una invitación al relajo y a pasar un rato agradable, con personas que si saben pasarlo bien.
Conociendo Bar California
Conocí bar California en una fiesta de Halloween en el 2008, y recuerdo que era una de las pocas que no llevaba disfraz en ese momento y en esos años eran pocos los chilenos que visitaban este lugar “lleno de gringos”, y en verdad que a los pocos minutos ya me sentía muy bien, lo que más me llama la atención es lo amigable del lugar, nadie mira a nadie al contrario cada uno vive su espacio y el nuevo es bien recibido. Conversando con su Administradora, Sydni Whitaker, una californiana muy alegre quien recibe a todos con un gran saludo, reafirmo que California tiene todo para pasarlo bien y muy bien.
¿Cómo nace la idea de California Cantina?
Esta idea es de James Lyles y Dan Worth , los dueños. Ellos tenían un bar en Ñuñoa que se llamaba BASIC y llegaba mucho público, entonces el lugar se hizo pequeño, necesitaban un lugar más amplio y pensaron en California Cantina.
¿ Y por qué eligieron la comuna de Providencia ?
Porque el público que queremos es de profesionales jóvenes, vecinos de esta comuna, algo más abiertos de mente.. Que quieran divertirse, extranjeros y chilenos que quieran disfrutar de lunes a domingo. Además, es muy central este lugar, cerca de Las Condes, cerca del metro, de fácil acceso.