La Osteria Francescana de Italia es el mejor restaurante del mundo en el 2018

Italia se alza con el privilegio de tener el mejor restaurante del mundo, se llama la Osteria Francescana y está en Módena

Italia cuenta con el privilegio de tener el mejor restaurante del mundo, se llama la Osteria Francescana y está en la región de Módena. La gastronomía está de fiesta gracias a la entrega de The World’s 50 Best que reconoce lo más selecto del buen paladar en el mundo.

Este colectivo gastronómico se ha citado en el Palacio Euskalduna de Bilbao, ciudad que ha acogido este 2018 la entrega de los premios más importantes del mundo de la gastronomía que han revelado sorpresas en el top tres.

La Osteria Francescana del chef Massimo Bottura ha desbancado del primer lugar al restaurante de Nueva York Eleven Madison Park, propiedad del chef Daniel Humm y su socio Will Guidara, pero no resulta debutante, pues en el año 2016 ya había obtenido el título del mejor restaurante del mundo.

En segundo lugar ha quedado El Celler de Can Roca, ubicado en España, que ha subido un escaño pues en 2017 quedó de tercero, posición que este 2918 ha obtenido el restaurante Mirazur, propiedad del chef Mauro Colagreco, ubicado en Menton, Francia.

El chef Massimo Bottura recibió el premio con una promesa clara, precisa y contundente: “No voy a decepcionarles”.

Osteria Francescana Italia Restaurante Bottura recibiendo el premio en el Palacio Euskalduna de Bilbao - Cortesía

“Voy a aprovechar todo este reconocimiento para demostrar que los chefs sabemos hacer algo más que recetas”, manifestó.

Este prestigioso chef se ha destacado en los últimos años por desarrollar el trabajo social con comedores populares en distintas partes del mundo con el objetivo de dar de comer a los más necesitados.

Toma nota si quieres comer bien, porque este es top 50 de los mejores restaurantes del mundo:
1. Osteria Francescana (Módena, Italia)

2. Celler de Can Roca (Girona, España)

3. Mirazur (Menton, Francia)

4. Eleven Madison Park (Nueva York, EE.UU.)

5. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

6. Central (Lima, Perú)

7. Maido (Lima, Perú)

8. Arpège (París, Francia)

9. Mugaritz (Renteria, San Sebastián)

10. Asador Extebarri (Atxondo, Vizcaya)

11. Quintonil (Ciuda de México)

12. Blue Hill At Stone Barns (Pocantico Hills, EE.UU.)

13. Pujol (Ciudad de México)

14. Steirereck (Viena, Austria)

15. White Rabbit (Moscú, Rusia)

16. Piazza Duomo (Alba, Italia)

17. Den (Tokio, Japón)

18. Disfrutar (Barcelona, España)

19. Geranium (Copenaghe, Dinamarca)

20. Attica (Melbourne, Australia)

21. Alain Ducasse Au Plaza Athénée (París, Francia)

22. Narisawa (Tokio, Japón)

23. Le Calandre (Rubano, Italia)

24. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

25. Cosme (Nueva York, EE.UU.)

26. Le Bernardin (Nueva York, EE.UU.)

27. Boragó (Santiago de Chile, Chile)

28. Odette (Singapur)

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)

30. D.O.M (Sao Paulo, Brasil)

31. Arzak (San Sebastián, España)

32. Tickets (Barcelona, España)

33. The Clove Club (Londres, Reino Unido)

34. Alinea (Chicago, EE.UU.)

35. Maaemo (Oslo, Noruega)

36. Reale (Castel di Sangro, Italia)

37. Restaurant Tim Rau (Berlín, Alemania)

38. Lyle’s (Londres, Reino Unido)

39. Astrid y Gastón (Lima, Perú)

40. Septime (París, Francia)

41. Nihonyori Ryugin (Tokio, Japón)

42. The Ledbury (Londres, Reino Unido)

43. Azurmendi (Larrabetzu, Vizkaya)

44. Mikla (Estambul, Turquía)

45. Dinner by Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)

46. Saison (San Francisco, EE.UU.)

47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Suiza)

48. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)

49. Nahm (Bangkok, Tailandia)

50. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)

 

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