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Spaghetti de calabacín con salsa de aguacate

Esta receta de espaguetis de calabacín con salsa de aguacate se prepara en menos de 10 minutos, es ligera, sana y muy nutritiva. Es una increíble variación para las pastas y a los pequeños les encanta

INGREDIENTES

  1. 1 calabacín
  2. 1/3 taza de agua (85 ml)
  3. 2 cucharadas de zumo de limón
  4. 1 aguacate
  5. 4 cucharadas de piñones
  6. 1 1/4 taza de albahaca fresca (30 g)
  7. 12 tomates Cherry

INSTRUCCIONES

  1. Haz la pasta de calabacín. Reserva.
  2. Bate el resto de ingredientes menos los tomates en una batidora o robot de cocina.
  3. Echa la pasta en un bol, añade la salsa, mezcla bien y echa los tomates.
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