Receta del mar: Camarones al chipotle con naranja

Ingredientes:

  • 1-1/2 libra de camarones frescos grandes, crudos, pelados y sin venas. 
  • 1/4 taza de mermelada de naranja. 
  • 2 cucharadas de chiles chipotles en adobo enlatados, picados. 
  • 1/4 taza de cilantro picado. 
  • 3 tazas de arroz cocido.
  • 1/3 de taza de aderezo italiano fuerte (Cualquier marca)

Preparación:

  • Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los camarones; cocínalos durante 4 min., revolviéndolos frecuentemente.
  • Agrega la mermelada y los chiles; cocina y revuélvelos por 3 min. o hasta que los camarones estén tiernos. Retíralos del fuego.
  • Incorpora el cilantro a los camarones. Sírvelos sobre el arroz.