El té matcha también sirve para hacer helados

Aprovecha las altas temperaturas para desarrollar tu creatividad con estos helados caseros.

El té matcha es un tipo de té verde en polvo, su producción es diferente a la del té verde común, pues semanas antes de su cosecha se cubren sus hojas y esto hace que conserven sus propiedades.

Contiene altas cantidades de antioxidantes, minerales y además es muy bueno para el sistema digestivo. Este té japonés es muy versátil y se puede utilizar para cocinar queques, mousse o incluso para sazonar ensaladas.

1. Paletas de té matcha y frutillas

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perchancetocook.com

Receta perchancetocook.com

Ingredientes

  • 16 onzas de frutillas
  • cucharadita de té matcha
  • 3 cucharadas de agua
  • cucharada de miel
  • ¾ taza de leche de almendras

Instrucciones

  1. Cortar la parte superior de las frutillas. Reservar 3 o 4, cortar y distribuir las rebanadas en el interior de los moldes de paletas.
  2. Mezclar el resto de las frutillasen un procesador de alimentos, hasta que se haga un puré. Dejar de lado.
  3. En un bowl mediano, mezclar 1 cucharadita de polvo de matcha con 3 cucharadas de agua caliente. Agregar 1 cucharada de miel al agua y mezcle con un tenedor, hasta que la miel se haya disuelto en el agua. Añadir 3/4 de taza de leche de almendras.
  4. Vertir un poco de puré de frutillas en los moldes, agregar un poco de la mezcla de matcha, luego agregue más puré frutillas. Repetir hasta que los moldes estén llenos.
  5. Cubrir cada molde.
  6. Congelar durante al menos 4 horas.

2. Helado artesanal de té matcha

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japanesecooking101.com

Receta de biggerbolderbaking.com 

Ingredientes 

  • 400 ml de leche condensada
  • 450 ml de crema batida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 cucharadas de polvo de té Matcha

Instrucciones

  1. Colocar la leche condensada en el refrigerador para que esté fría.
  2. Batir la crema batida en una batidora hasta que se formen picos duros.
  3. Baje un poco la velocidad y vierta la leche condensada en la crema batida. Agregue el extracto de vainilla.
  4. Luego, aumente la velocidad de la máquina nuevamente hasta que la mezcla sea gruesa.
  5. Ahora que tiene su base de helado, agregue el polvo de té verde Matcha y mezclar hasta lograr un color verde deseado.
  6. Transferir el helado a un recipiente grande con cierre hermético y congelar durante al menos 6 horas o toda la noche antes de servirlo.

3. Té matcha y mango

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blog.myfitnesspal.com

Receta de minimalistbaker.com

Ingredientes 

Para la capa de matcha:

  • 1 cucharadita de polvo de té verde matcha
  • 2/3 taza de leche de coco
  • 2-3 cucharaditas de jarabe de arce

Para la capa de mango:

  • 1 taza de mango
  • 1/4 taza de leche de coco
  • jugo de 1/2 limón

Instrucciones

  1. Preparar una capa primero y reservar.
  2. Para la de té verde: Agregar la leche de coco, polvo de matcha y jarabe de arce a la licuadora y mezclar hasta que quede suave. Dividir de manera uniforme entre los moldes de paletas.
  3. Llevar el molde de paletas al congelador mientras prepara la siguiente capa. Esto ayudará a que la primera se asiente y dará tiempo para preparar la otra.
  4. Enjuagar la licuadora y agregar el mango, la leche de coco y el jugo de limón. Mezclar hasta que quede cremoso y suave.
  5. Vertir sobre la capa de té verde, aplastar suavemente para eliminar las burbujas de aire e insertar los palitos de helado. Congelar durante al menos algunas horas o hasta que esté completamente armado.
  6. Una que vez que estén listas sacar de los moldes y disfrutar.