Solomillo de cerdo a la naranja con arroz integral

Prepara esta exquisita receta que nos compartió Paulina Briones Montaldo, creadora del blog “Polin en la cocina”.

La destacada blogger Paulina Briones Montaldo, creadora de “Polin en la cocina”, nos compartirá las mejores recetas que aprendió de su abuela, durante el mes de noviembre.

Si estás pensando en una alternativa para el almuerzo o la cena, esta sencilla preparación de cerdo y arroz integral, es ideal. Rinde para 4 personas y los ingredientes son muy fáciles de conseguir. No tardarás más de 50 minutos en total. ¡Pruébala!

Solomillo de cerdo a la naranja con arroz integral

Para 4 personas

Ingredientes

  • 500 gramos de filete de cerdo cortamos como bistec
  • 4 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharada de salvia
  • 1 taza de mermelada de naranja
  • ½ taza de jugo de naranja
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 1/2 taza de arroz integral
  • 1 rama de cilantro

Instrucciones

  1. Lavar arroz integral por unos minutos. En una olla caliente agregarlo con un chorrito de aceite, cocinarlo por unos minutos. Agregar 3 tazas de agua caliente, una rama de cilantro y sal. Cocinar por 40  minutos a fuego suave y con tostador.
  2. En un sartén con aceite de oliva muy caliente agregar los pedazos de cerdo, sal, pimenta y dar vuelta a los 3 minutos. Añadir el jugo de naranja y la mermelada, cocinar por 10  minutos más. Servir con el arroz integral.

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