Quequitos de zanahoria

La zanahoria, ingrediente increíble para hacer un rico dulce para compartir en familia y con amigos.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras (almendras enteras trituradas)
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cdta de nuez moscada
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 1/3 taza de endulzante granulado
  • 1 taza y media de zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de nueces picaditas

Preparación

  1. Precalentamos el horno q 180 grados
  2. Con un batidor batimos ligeramente los huevos.
  3. Agregamos endulzante , aceite.
  4. Por otro lado en un bol juntamos la harina , especias , sal y polvos y agregamos a la mezcla anterior.
  5. Incorporamos las zanahorias y finalmente las nueces
  6. Colocamos en un molde mediano de silicona , hornear por 40 minutos.

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