Donas red velvet hechas en casa

Si ya estás pensando en qué desafío culinario realizarás este fin de semana, estas donas de red velvet, o terciopelo rojo, con glaseado de queso crema, son perfectas y están listas en unos 20 minutos.

La textura de estos bocadillos es muy suave y el glaseado les otorga un maravilloso sabor. Prepáralos para cualquier celebración o sólo para difrutar de la vida.

Donas red velvet

Receta bakerbynature.com

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Ingredientes

Para las donas:

2. 1 taza de harina para hornear multiusos
4. 2 cucharadas de cacao en polvo
6. 1/2 taza de azúcar morena
8. 1/2 cucharadita de sal
10. 1 cucharadita de levadura en polvo
12. 1/2 taza de suero de leche
14. 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida
16. 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
18. 1 huevo grande, a temperatura ambiente
20. 2 cucharaditas de colorante de comida roja

Para el frosting:

2. 3 onzas de queso crema, muy suave
4. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, MUY suave
6. 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
8. 2 tazas de azúcar de confitería, tamizadas
10. 1-2 cucharadas de leche

Instrucciones

Para las donas de terciopelo rojo:

2. Precaliente el horno a 350 grados (F). Engrase generosamente una sartén de donas y deje de lado.
4. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos. En un tazón aparte, mezcle el suero de mantequilla, la mantequilla derretida, la vainilla y el huevo. Doble suavemente la mezcla húmeda en la mezcla seca. ¡No mezcle más! Doble en colorante rojo y revuelva hasta que se combinen.
6. Coloque la mezcla en la bandeja de donas preparada y hornee durante 10 minutos, o hasta que las rosquillas vuelvan a saltar cuando estén ligeramente presionadas. Permita que las rosquillas se enfríen unos minutos en la sartén antes de transferirlas a un chorro de alambre para que se enfríen durante unos minutos más.

Para el glaseado de queso crema:

2. En el tazón de una batidora equipada con el accesorio de paletas o en un tazón grande usando una batidora eléctrica, golpee el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla a velocidad media a media hasta que quede completamente liso; unos 2 minutos Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente el azúcar de los pastelitos tamizados. Agrega en la leche. Una vez que se combina la leche, derrita el glaseado a alta velocidad durante 1-2 minutos.